Zutaten
- 350g Mandeln (über Nacht in Wasser eingeweicht und geschält)
- 500g Möhren bzw. Möhrentrester
- 150g Leinsamen
- 50 g Chia
- Salz
- 3-4 Tropfen Zitrone+ - Lemon+* ätherisches Gewürzöl


Zubereitung
1. Mandeln mindestens 6 Stunden in Wasser einweichen.
2. Leinsamen im Thermomix® 10 sec Stufe 8, dann in Schüssel umfüllen

Leinsamen gemixt

Gemixte Mandeln
3. Mandeln im Thermomix® 10sec auf Stufe 6 mixen.
4. Möhren im Thermomix® 10sec Stufe 6, in Mulltuch umfüllen und Saft in eine Schüssel drücken. Alternativ Möhrensaft mit einem Entsafter machen und den Möhrentrester verwenden.

Pürierte Möhren in ein Mulltuch geben.

Möhren püriert in einem Mulltuch um den Möhrensaft herauszudrücken.

Möhren püriert in einem Mulltuch.
5. Möhren, Leinsamen, Chia und Salz zu den Mandeln in den Thermomix geben. Alles zusammen im Teigmodus oder Stufe 7 umrühren. Zwischendurch mit Spatel runterschieben.

6. Auf einem Blech mit Backpapier mit Hilfe einer Silikonmatte oder Frischhaltefolie ausrollen.


7. Mehrere Stunden bei 42°C trocknen, zwischendurch wenden.

Mandel-Chia-Cracker
Tipps
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