Aromatisches Rote-Beete-Carpaccio

Dezember 23

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Rote Beete Carpaccio mit duftenden Orangen

Aromatisch duftend mit Rote Beete und Orangen und Anis. Geeignet als Vorspeise für ein winterliches Festmenu.


Rote-Beete-Carpaccio

Zutaten



    • 1 Rote Beete in hauchdünnen Scheiben
    • 1 Orange in Scheiben
    • 5-6 Haselnüsse
    • Saft einer halben Zitrone
    • Olivenöl oder Leinöl
    • 2-3 Tropfen Mandarine+ - Tangerine+* oder Orange+* ätherisches Gewürzöl
    • 1/2 Teelöffel Anis im Mörser zerstoßen
    • oder 1 Tropfen Fenchel+ - Fennel+* ätherisches Gewürzöl
    • Salz
    • Pfeffer

Zubereitung

Rote Beete und Orangen in Scheiben schneiden und übereinander legen. Die Nüsse darüber streuen.

Die restlichen Zutaten, insbesondere das Olivenöl und die ätherischen Gewürzöle in einem Schälchen mischen und dann über die Rote Beete und Orangen gießen.


Rote-Beete-Anis Salat

Aromatischer Rote-Beete-Anis Salat mit duftenden ätherischen Gewürzölen in einer Glasschale.

Aromatischer Rote-Beete-Anis Salat

Zutaten

Zubereitung

Rote Beete in Streifen schneiden.
Den Anis im Mörser zermahlen.
Die Zutaten für das Dressing in einem Schälchen mischen und über die Rote Beete gießen.
Alles gut vermengen und ziehen lassen.

Silvia Schindler

Silvia ist ein wandelndes Lexikon zu ätherischen Ölen sowie Coach für Hormongesundheit, Detox, zuckerfreie Ernährung mit hohem Rohkostanteil, Baubiologie und Biohackerin. Sie berät Menschen, die nicht nur Symptome bekämpfen wollen, sondern die Ursache herausfinden wollen. Besonders Unbehagen bereiten ihr Endokrine Disruptoren, welche zu einer Vielzahl von Symptomen führen, wie Entzündungen, chronische Müdigkeit, Brainfog, Allergien, Zyklusbeschwerden, mangelnde Libido, Unfruchtbarkeit und auch Burnout begünstigen. Im früheren Leben war sie Projektingenieurin und Expertin für Marketingstrategien, bis sie aufgrund einer Vielzahl von Symptomen und Ärzten, die ihr nicht helfen konnten, ihre Gesundheit in die eigenen Hände nahm. Dieses Wissen, aus 16 Jahren gesund und vital werden, gibt sie nun in Online-Kursen und Gesundheitsberatungen weiter. Am liebsten ist sie im Garten, Wald oder Freibad.

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Verwendung von ätherischen Gewürzölen in Speisen


Damit sich das ätherische Gewürzöl besser in der Speise verteilt, gibst du 1-3 Tropfen des ätherischen Gewürzöles auf einen Esslöffel zusammen mit Oliven-, Raps- oder Leinöl.

Wenn dir das Gewürzöl zu stark ist, kannst du mit einem sauberen Zahnstocher erst in das Ölfläschchen und dann den Zahnstocher in der Sauce oder dem Oliven-/Rapsöl umherrühren. 

Weitere Rezepte mit Plusölen findest du hier.

Was du beachten solltest, wenn du mit ätherischen Ölen würzen möchtest


Die in den Rezepten empfohlenen ätherischen Öle sind rein und dürfen zum Aromatisieren und Verfeinern von Essen verwendet werden.

Nicht alle ätherischen Öle haben diese Reinheit, dass man sie essen kann. Manche erhältlichen Gewürzöle / ätherischen Öle enthalten synthetische Füllstoffe, Schadstoffe oder sind einfach schlecht destilliert, sodass nicht das volle Spektrum an Inhaltsstoffen vorhanden ist, was dann negativ wirken kann. Zitrusöle können möglicherweise zusätzlich auch schon ab Werk ranzig sein. Wenn du den Ursprung und die Qualität deiner Öle nicht kennst, verwende sie also bitte nicht zum Essen und Trinken.

Wir verwenden daher die sogenannten Plusöle von Young Living, die vom Aromatisieren und Verfeinern von Essen und Getränken verwendet werden dürfen. Die sind sogar für den Lebensmittelbereich als "Nahrungsergänzungsmittel" zugelassen. Zusätzlich hast du hiermit eine Auswahl an ätherischen Ölen, die auch wirklich schmecken.

Eine Übersicht über alle verfügbaren Gewürzöle findest du hier im Online Shop*.

Besonders beliebt für den Einstieg sind Zitrone+ - Lemon+*, Orange+*, Pfefferminz+ - Peppermint+*, Lavendel+*, Basilikum+* und Thieves+*, eine Mischung mit Zimt*.

* Affiliate-/Werbelink

Wenn du über diesen Link bei Young Living kaufst, erhältst du Zugang zu unserem Premium Mitgliederbereich mit Kursen und eBooks sowie Zugang zu unserer Gruppe, wo deine Fragen beantwortet werden. Bitte stelle sicher, dass im Kaufprozess auf www.youngliving.com die Mitgliedsnummer eines unserer Duftfreude Mitglieder bei Sponsor/Enroller hinterlegt ist, z.B. 1695358, damit du diese Vorteile genießen kannst. Nach deiner Bestellung kannst du dich hier registrieren.
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By Silvia Schindler

Dezember 23, 2015

Aromaküche, Fenchel+ - Fennel+, Orange+, Plusöle & Gewürzöle, Rohkost, Salat, Schwarzer Pfeffer+ - Black Pepper+, Tangerine+ - Mandarine+, vegan, vegetarisch, Winter, Zitrone+ - Lemon+

Silvia Schindler

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Über den Autor

Silvia ist ein wandelndes Lexikon zu ätherischen Ölen sowie Coach für Hormongesundheit, Detox, zuckerfreie Ernährung mit hohem Rohkostanteil, Baubiologie und Biohackerin.
Sie berät Menschen, die nicht nur Symptome bekämpfen wollen, sondern die Ursache herausfinden wollen. Besonders Unbehagen bereiten ihr Endokrine Disruptoren, welche zu einer Vielzahl von Symptomen führen, wie Entzündungen, chronische Müdigkeit, Brainfog, Allergien, Zyklusbeschwerden, mangelnde Libido, Unfruchtbarkeit und auch Burnout begünstigen.
Im früheren Leben war sie Projektingenieurin und Expertin für Marketingstrategien, bis sie aufgrund einer Vielzahl von Symptomen und Ärzten, die ihr nicht helfen konnten, ihre Gesundheit in die eigenen Hände nahm. Dieses Wissen, aus 16 Jahren gesund und vital werden, gibt sie nun in Online-Kursen und Gesundheitsberatungen weiter.
Am liebsten ist sie im Garten, Wald oder Freibad.

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